• broken image

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    CedarVille Vineyard 

    Faril Play, Eldorado, California

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • メモリアル・ワイン

    Susan Marie Rose 2022

    スーザン マリー ロゼ 2022

    (チャリティーワイン to PanCAN 膵臓癌リサーチ活動へ)

       vintage 2022 限定240本 

     

    2020年に天に召された、シダーヴィルの共同設立者のスーザン・マリー・マークスへ
    オマージュとして、生まれた辛口ロゼです。

     

    自社畑オーガニック栽培のシラー100%(樹齢約30年の自根)を使用。 
    フランス産の樽を使用して熟成させた本格的なロゼワイン。

     

    薄いサーモン ピンクの色合いに、熟した洋梨の香が豊かで、ふくよかさを感じる口当たり。
    果実と酸のバランスが絶妙なフレッシュで生き生きしたワイン。

     

    broken image

    5年連続 さくらアワード受賞

    ダイアモンドトロフィー〜ゴールドメダル

    待ちに待った2022 ✨New Vintage 入荷!

    日本限定輸入100〜120本限定

     

    共同創立者スーザンマリーの他界〜アメリカ市場最大の山火事〜2020年赤ワイン
    生産ゼロ〜雹の被害〜気候変動の影響で収穫&栽培量は半減の中、
     
    日本のファンの皆様へ少量確保が叶いました♪
    broken image
  • About Cedarville Vineyard

    シダーヴィルヴィンヤード

    ローヌ品種、オーガニック栽培のパイオニア&

    アメリカで最も影響力のある造り手 Top 100

     

    シダーヴィルオーナー・ぶどう栽培&醸造家ジョナサン・ラクス&
    スーザン・マーク夫妻は、カリフォルニア生まれ&育ち。
    共にUC デイヴィスの醸造学部を卒業。

     

    ナパを初めとする様々なワイナリーで活躍後、自ら資金調達に
    励み、南仏ローヌ品種に最適な土地を求めて旅を続けた。

     1992年、フェアプレーの標高750メートルのヒルトップに
                  15エーカーの畑を購入。眼下にぶどう畑の広がる丘に居を構え、
                      自然とともに心豊かな日々を過ごす愛溢れる造り手。
    畑の開墾とブティックワイナリー建設に情熱を注ぎ、
    ぶどう栽培~ワイン造り~販売まで夫婦二人だけで手がける。
     
     センス・オブ・プレイス(土地の表情)を最大限に引き出す
      丁寧に仕上げるオーガニックぶどう栽培ワインは、
    少量生産、現地でも入手困難。
    昨今では、ターリーをを始めとする
     多くの生産者にぶどうを提供。
     
     日本輸入は各品種わずか約150本のみ。
    和食との相性もよく、優しく奥深い味わいの「和みワイン」。

     

    カリフォルニア・シエラ・フットヒルズは、黄金郷
    (ゴールドラッシュ)&アメリカワイン文化発祥の地。ワイナリー名
    《シダーヴィル》は、ゴールドラッシュ時代(1849~)に最も栄えた街の名。
    当時のパイオニア・スピリットと
    繁栄した街の歴史に自らの思いを重ねて命名。

     

  • Gallery

    Take a look and enjoy the slide show!

    Four Season's in the Vineyard

  • 地中海生まれの秘宝「グルナッシュ」 の魅力

    2016 マガジンハウス 「ダ・カーポ」掲載のシダーヴィル特集

    カリフォルニア・ローヌ品種に注目!

  • broken image

    Wines

  • White

    broken image

    New! Viognier - Estate 

    ヴィオニエ エステイト 2022 

      ¥6,820(税込) 限定150本

     

      🌸 SAKURAアワード2019🏆最高賞ダイアモンド
    トロフィー🏆

     

    2016 ヴィンテージ

      🌸SAKURAアワード2023 🥇金賞 2021ヴィンテージ

    ヴィオニエ100%(樹齢27年) (オーガニック栽培)

    ステンレス&フレンチオーク発酵、フレンチオーク熟成 10ヶ月 

    マロラクティック発酵  

     

    1997年にヴィオニエに最適な区画を選択して植樹。

    2022年ヴィンテージは、4月と5月の厳しい春の霜で、収穫量が半減、生産量も極小。

     

    明るく淡いイエローの色調に、白桃、柑橘、フローラルな香り、ブラウンシュガーやバターの華やかなアロマが調和し、ピュアなヴィオニエの味わいとフレッシュな酸が印象的。

     

    丁寧なぶどう栽培が本来の品種とグラナイト(花崗岩)土壌、高地・冷涼産地の特徴を表している。この地ならではの美しい酸、心地よいミネラル感と果実のバランスが絶妙。赤ワイン好きにも大人気の白ワイン。

     

    栽培区画は、自社畑の中でも秋には朝の日照も少ない最も冷涼な地域で、花崗岩の小岩のかたまりが点在する。これらがシダーヴィルのヴィオニエの味わいに大きな影響を与えている。

     

    生産量:85ケース 1020本(日本入荷 150本)

     

    造り手おすすめ: 蟹のボイルに溶かしバターソースぞえ。

    オリーブオイル&生ハム。ポークロースト・マスタードソース

    *Wine Enthusiast  91~94 Point

     

     

                Rose           

    broken image

    メモリアルワイン 限定 100本

    Susan Marie Rose 2022

    スーザン マリー ロゼ 2022

     (シラー100%) ¥6,820(税込)

     

    2020年に天に召された、シダーヴィルの共同設立者のスーザン・マリー・マークスへのオマージュとして、生まれた辛口ロゼです。

     

    このワインの売上の一部は、個人の思いを引き継ぎ、 PanCAN Japan( 膵臓癌リサーチ活動 Japan)へ寄付されます。

     

    自社畑オーガニック栽培のシラー100%(樹齢約30年の自根)を使用。フランス産の旧樽を使用して4ヶ月熟成させた本格的なロゼワイン。

     

    薄いサーモン ピンクの色合いに、熟した洋梨の香が豊かで、ふくよかさを感じる口当たり。果実と酸のバランスが絶妙なフレッシュで生き生きしたワイン。

     

     

                 Red       

    broken image

    Zinfandel- Estate

     ジンファンデル エステイト 2022 

    ¥7,150(税込)限定120本

    🌸 SAKURAアワード2022

    🏅ゴールドメダル🏅受賞 ヴィンテージ2019

    ジンファンデル100% (オーガニック栽培)
    フレンチオーク100% (新樽33%)10ヶ月熟成
    初リリースヴィンテージ 1998年(25年め)

     

    エレガントでピュアな仕上がりが魅力的。ワイナリーの西、造り手の住まいが位置する高地750 Mの南向き斜面に株仕立てで育つ。

     

    2022ヴィンテージは、標高750メートル、自社畑の4つのブロックのぶどうを使用しました。ほのかな樽香、深みのあるチェリー、ローズペタル、白胡椒、ブラックオリーブ、赤系果実のアロマがよく調和し、ピュアーで生き生きとしたワインに仕上がっています。心地よいタンニンと酸のバランスも絶妙。若めですが、今飲んでも楽しめるとても魅力的なワインで、数年熟成させるとより味わい深くなるでししょう。

     

    100% ジンファンデル
    生産量 324ケース
    ノンフィルター
     
    造り手おすすめ:ブルーチーズ。 黒こしょう、パプリカの味付けポークロースト。黒こしょう風味サーモングリルにバター添え。

     

    *Wine Enthusiast 90P-93Point

     

    broken image

    Sold out Grenache -Estate

    グルナッシュ エステイト2022

      ¥8,800(税込) 限定 36本

    🌸 SAKURAアワード2020 最高賞
    🏆ダイアモンドトロフィー受賞 2017 ヴィンテージ
    グルナッシュ88% シラー12%  
    (オーガニック栽培 ノンフィルター 無濾過)

     

    1994年、南仏ボーキャステルの若木を植樹。樹齢29年
    フレンチオーク100%(25%新樽)10ヶ月熟成。

     

    造り手夫妻が長年最も愛し続け、ワイナリー設立のきっかけになった品種。
    昨今、注目される人気品種でありながら栽培量が少なく高品質のグルナッシュは入手困難。アメリカに最初に伝えられたシャトーヌフドパフのクローンを入手。Fir Play AVAで最初にグルナッシュを植樹し1999年が最初のリリース。
    シダーヴィル・ヴィンヤードは、アメリカのグルナッシュ栽培のパイオニア的存在
    です。食事との相性も抜群。南東向きの自社畑、花崗岩土壌の特徴をよく表現した味わい。

     

    2022年のヴィンテージは、生き生きしたフレッシュチェリー、エスプレッソ、白胡椒、ほのかな樽とミルクチョコレートの味わい、花崗岩由来のニュアンスと長い余韻が特徴的。共に醸し醸造をしたシラーを10%ブレンドしている

     

    90% グルナッシュ
    10% シラー
    オーガニック栽培、アンフイルター

     

    造り手おすすめ:スパイスをきかせたローストポーク。すき焼き。照り焼き。

     

    生産量:ケース 972本(日本入荷 限定36本) 

     

    *Wine Enthusiast 92-93Point

     

    broken image

    極小  SYRAH - Estate  

    シラー  エステイト 2020

    ¥ 7,700(税込)

    🌸 SAKURAアワード2021 

    🏅ゴールドメダル🏅受賞 ヴィンテージ2018

    シラー96%  ヴィオニエ4% (コーファーメンテーション、オーガニック栽培)
    (ワイナリーオンリー品種の特別輸入)

     

    フレンチオーク100%(新樽33%)
    樹齢29年。非常に稀な自根。
    1994年に標高750Mの畑の東側に植樹。
    フレンチオーク100% 18ヶ月熟成 アンフィルター

     

     土地の特徴をより表現する品種であるシラー。ヴィオニエのブレンドによる豊かな香りと鮮やかな色彩。シナモンの香り。杉、プラム、ブルーベリーの味わいが心地よい樽の風味と共に広がるとてもエレガントな仕上がり。
    シダーヴィルならではの心地よい酸とタンニンのバランスが絶妙でエレガントな仕上がり。自根はカリフォルニアでも非常に稀。

     

    造り手おすすめ:ベーコン、マスタード、マッシュルームで味付けのチキン。ローストポーク。
    生産量:67ケース 804本(日本入荷 180本)

     

    *Wine Enthusiast 90P-94Point
    broken image

    Sold Out!Petite Sirah

    Naylor Vineyard 

    2016 

    プティ・シラー  ネイラーヴィンヤード 

    ¥7,700(税込)

    プティ・シラー 100%  エルドラドの秘宝
    (ワイナリーオンリーの特別輸入)
    樹齢40年  非常に稀な自根
    16ヶ月熟成 アンフィルター  

     

    標高810M の高地 ネイラーヴィンヤードに1977 年に自根で植樹された。
    (シダーヴィルの1.6 KM東の花崗岩土壌)南西向きの斜面4エーカーの畑はシダーヴィルの為の特別契約栽培。 

     

    ネイラー夫妻の育てるプティシラーは、この地の秘宝と言われ、最古の樹齢を誇る。

     

    色合いが深く、フレッシュなブラックベリー、ダークチョコレート、エスプレッソビーンの味わいと樽風味がよく調和し口中に広がる。熟成を待ち楽しむと尚味わい深い.
    強靭なタンニンを持つ品種と知られるプティ シラーだが、熟成と共に丁寧なプレス&ワイン醸造でこの品種では稀なエレガントなスタイルに仕上がっている。

     

    生産量:96ケース(1152本)(日本限定入荷 6本)

     

    Wine Enthusiast 92Point

     

    broken image

    New! 限定 36本

    CABERNET SAUVIGNON - Estate

    カベルネ・ソーヴィニヨン エステイト 

    2018 ¥8,800(税込)

    カベルネ・ソーヴィニヨン 100%  

     

    シルクのような、なめらかな担任が印象tきなため、熟成を待ちリリースしています。フレッシュで生き生きとした味わいの熟成カベルネソーヴィニヨンです。深みあるチェリーのアロマ、ボイズンベリーやシナモン、やチョコレートの味わいの調和が接妙。樽の香、心地よい酸と長い余韻、複雑さが特徴的。

     

    熟成したオランダ産チーズとの相性もよい。クラッシックなカベルネ・ソーヴィニヨンの味わいが楽しめ、幾重にも広がる複雑味が、滑らかなタンニンと調和し長い余韻に魅了されます。

     

    フレンチ新樽 50% 21ヶ月熟成。ノンフィルター 。
    生産量 148ケース (1776本) 日本入荷 72本

     

    Wine Enthusiast 91Point

     

  • Restaurants & Wine Shops

    Click Photo for more Info!

    broken image

    Quintet

    (クインテット)

    Wine Bar

    五反田

    broken image

    Momo Tokyo Stand

    Wine Bar & ネパール

    広尾

    broken image

     Essence

    薬膳Chinese& Wine

    南青山

    broken image

    小田島

    Wine &割烹

    六本木

    broken image

    御苑前 せお

    蕎麦&割烹

    新宿御苑前

    broken image

    La Chandele

    Champagne & Wine Bar

    六本木

    broken image

    Ninety Plus

    California Wine

    Dining Bar 

    神泉

    broken image

    Yoshioka

    Italian &Bar(隠れ家)

    六本木

    broken image

    天晴

    割烹

    大阪 炭割烹

    broken image

    Vin 樹亭

    お好み焼き&Wine

    大阪 新地

    broken image

    ワッシーズダイニング

    Souple

    Wine & Restaurant

    大阪

    broken image

    Tout La Joie

    Salon Restaurant

    名古屋

    broken image

    Wine & Cafe Non

    Wine & Cafe

    名古屋

    broken image

    Wine & Weekend

    Wine Shop

    日本橋人形町

    broken image

    Wine Market Party

    Wine Shop

    恵比寿ガーデンプレイス

    broken image

    Cheers California Wine

    Wine Online shop

    千葉

    broken image

    Asahiya Wine Cellar

    Wine Shop

    東京 旭丘

    broken image

    Minato Wine

    Wine shop & Online

    東京 高円寺

    broken image

    Wassy's 本店

    Wine Shop

    大阪

    broken image

    Dean & Delca

    Wine shop

    六本木ミッドタウン

  • Press

    メデイア

    broken image

    "The Sierra Foothills have long produced good Zinfandels, but producers such as Cedarville are undergoing a small renaissance"
    -- Wine Spectator Magazine

    "Cedarville has managed to produce very tasty wines which are well-made, reasonably priced, delicious efforts that never disappoint."
    -- Robert Parker's Wine Buyer's Guide No. 7

    "Cedarville continues to make stellar, fairly priced estate grown wines, and remains a producer to follow in the Foothills, melding a well-farmed site with clean, clear winemaking in the cellar."
    -- Wine Enthusiast Magazine

    "Fair Play is a tiny burg getting big attention from wine critics. Cedarville Vineyard is the gold standard there."
    -- Sacramento Magazine

    “The soils at Cedarville are particularly thrilling”
    -- Jon Bonné, San Francisco Chronicle

     

    Wine Enthusiast Magazine, Reviews from 2021 and 2022

    2020 Viognier - Estate: Abundant spicy, toasty, buttery aromas lead to ripe, rich, poached pear, white-pepper and vanilla flavors in this generous, complex and indulgent wine that is nevertheless well balanced and appetizing. Can't wait to see how this tastes after aging longer. Best from 2025. Cellar Selection. 94 Points

    2018 The Rules of Fair Play: This rich, toasty and darkly fruity Zinfandel-Petite Sirah blend is deep and concentrated, wrapping moderate tannins around well-ripened black plum and blueberry. It offers wonderful nuances of cinnamon, black pepper and cardamom that keep it interesting through a lingering finish. Editors Choice. 94 Points 2019 Zinfandel - Estate: This concentrated and complex wine made in tiny quantities is packed with mint, eucalyptus, blackberry and sage flavors backed by firm, fine-grained tannins that bode well for further aging. Best 2024-2030. Cellar Selection. 93 Points

    2019 Zinfandel - Estate: This concentrated and complex wine made in tiny quantities is packed with mint, eucalyptus, blackberry and sage flavors backed by firm, fine-grained tannins that bode well for further aging. Best 2024–2030. Cellar Selection. 93 Points

    2019 Grenache - Estate: This warm, generous and broadly fruity wine blends lush, ripe plums, strawberries and sunbaked earth notes on a full body braced by light tannins. It's a hearty, mouthfilling and satisfying wine. 92 Points 2018 Zinfandel - Estate: This generous, full-bodied and well-structured wine is easy to enjoy and will be natural to pair with meats and pastas. Good raspberry and strawberry flavors are accented by light oak notes of vanilla and cedar while being supported by light tannins in the texture. Editors Choice. 92 Points

    2018 Zinfandel - Estate: This generous, full-bodied and well-structured wine is easy to enjoy and will be natural to pair with meats and pastas. Good raspberry and strawberry flavors are accented by light oak notes of vanilla and cedar while being supported by light tannins in the texture. Editors Choice. 92 Points

    2018 Syrah - Estate: Bold charcoal and toasted oak notes are wrapped in firm tannins as this full-bodied wine puts oaky, peppery flavors forward. Delicious black cherry, blueberry and dark chocolate reveal themselves with more sipping. Best from 2025. 91 Points

    2018 Petite Sirah - Naylor Vineyard: Loads of black pepper and wood smoke flavors meet ripe blackberries and blueberries in this full-bodied, richly tannic wine. It is quite bold, big and mouthfilling and should only improve with time. Best 2025-2035. 91 Points

    2019 Viognier - Estate: Strong wood-char and toasted bread notes dominate the aroma and the flavor of this full-bodied wine at first, even though only 10% new oak was used. Bass notes of poached pear and peaches develop with more sipping. While the smoky oak effect is strong, the concentration of fruit flavors should subdue it with time. Best from 2025. 91 Points

    Wine Enthusiast Magazine, Reviews from 2020

    2017 Grenache - Estate: Wonderfully earthy spicy aromas and meaty savory flavors give this full-bodied but not very tannic wine an enticing, funky personality. Scents of balsam, tobacco and cedar join prune and grilled plum flavors that are complex and intriguing. 93 Points

    2017 Syrah - Estate: Layeredand rich, this full-bodied wine is jam-packed with blackberry and black-pepper flavors, accented by vanilla, cinnamon and chocolate notes, offers a smooth texture and almost sweet. 92 Points

    2017 Zinfandel - Estate: Abundant oak spices complement deep, ripe fruit flavors in this full-bodied, moderately tannic, classic wine. It has good heft on the palate and pours out cinnamon, vanilla and wood-smoke accents to enhance the good blackberry and dark-chocolate. 92 Points

    2017 Petite Sirah - Naylor Vineyard: Concentrated, tannic but also complex and spicy, this full-bodied wine offers power with polish. Very firm tannins frame deep blackberry and blueberry flavors while cedar and cinnamon nuances broaden the palate. Best from 2023. 92 Points, Cellar Selection

    2017 The Rules of Fair Play: This very full-bodied blend of Zinfandel and Petite Sirah is packed with cocoa, toasted oak and baking-spice flavors on a thick but appealing structure of fine-grained tannins. It has a lip-smacking texture, very concentrated fruit and chocolate notes and a lingering finish. Best enjoyed from 2023. 92 Points

    2018 Viognier - Estate: This full-bodied wine is big and broad from the first whiff of salted, roasted almonds to ripe fig flavors and an almost custard-like finish. It's not so much ripe fruitiness but rich baking spices and buttered popcorn that lead the charge. 92 Points

    2017 Cabernet Sauvignon - Estate: An engaging peppery, beefy aroma and a palate full of rich black fruit and oak spices make this a big, complex wine. Cedar, clove and baking spices accompany very ripe blackberries on a smooth, moderately tannic texture. It was aged for 21 months in 50% new French oak. 91 Points

    Wine Enthusiast Magazine, Reviews from 2019

    2016 Syrah - Estate: Editors' Choice. Packed with black pepper and wood-smoke flavors, this full-bodied wine from a high-elevation site shows a distinct character based on deep dark fruit and herb flavors and lively oak spices. It is concentrated and complex, revealing more nuances with each sip. Best through 2026. 94 Points

    2016 Cabernet Sauvignon - Estate: Big, bold butter and toast flavors and a rich, almost thick texture make this full-bodied wine imposing. Grown at 2,500-feet elevation, it is nicely viscous, flooding the palate with butterscotch, hazelnut and almond notes that linger on the finish. 92 Points

    2016 The Rules of Fair Play: Smooth, layered, and easy to like, this full-bodied blend of Zinfandel and Petite Sirah pairs moderate and tempting oak spices with fully ripe plum and raisin flavors. It has good richness and concentration that keep the baking spice and luxurious fruitiness echoing on the finish.. 92 Points

    2017 Viognier - Estate: Big, bold butter and toast flavors and a rich, almost thick texture make this full-bodied wine imposing. Grown at 2,500-feet elevation, it is nicely viscous, flooding the palate with butterscotch, hazelnut and almond notes that linger on the finish. 92 Points

    2016 Grenache - Estate: Fascinating aromas and intricate flavors make this full-bodied wine interesting and delicious. The aroma holds a blend of red cherry, rhubarb and cedar, while the flavors show handsome oak spices over concentrated cherry, sage and earth notes 91 Points.

    2016 Zinfandel Estate: This spicy, smoky, medium-bodied wine is consistently a maverick in character. It has aromas of dried beef and berries, and rich fruit and mineral flavors that are well-seasoned with salt and pepper nuances. 90 Points

    2016 Petite Sirah - Naylor Vineyard: This firmly structured and full-bodied wine is well focused on black-fruit flavors, judiciously spiced with oak and relatively refined in mouthfeel despite the obvious tannins. It's a big but civilized wine that will drink best after 2024. 90 Points, Cellar Selection

     

  • お問い合わせ

    ご不明な点やご質問がありましたら、ぜひお気軽にご連絡ください。

    03-6410-6704 (スピリッツインターナショナル 有)